Come evitare l'eccesso di zuccheri durante le festività: suggerimenti per una dieta equilibrata

Quando arrivano le festività è spesso difficile dire no alle leccornie tipiche di questo periodo, specialmente quelle dolci, che troviamo a tavola ogni qual volta andiamo a trovare qualche familiare o amico.

Per riuscire a mantenere un equilibrio è bene cominciare ad adattarsi a una dieta equilibrata, che non preveda troppe rinunce ma che sia equilibrata in diversi suoi aspetti.

Vediamo insieme come.

L’alimentazione natalizia equilibrata

È sicuramente importante evitare cibi ricchi di grassi e dolci nei giorni che precedono le festività, riservandoli per le giornate festive come vigilia, Natale e Capodanno. Idealmente, potremmo prevedere un primo piatto con contorno di verdure a pranzo e optare per un secondo a base di carne bianca o pesce con un contorno leggero a cena.

Per garantire un metabolismo sano, la colazione dovrebbe privilegiare frutta, cereali e marmellate senza zuccheri aggiunti, evitando zuccheri semplici e cibi confezionati e, nei giorni vicini alle festività, limitare il consumo di latticini, lievito, prodotti fermentati, glutine e frumento, oltre a moderare l'assunzione di cibi salati.

Gli spuntini possono essere utili per gestire la fame, con yogurt, cereali integrali e frutta di stagione, ed è essenziale mantenere una buona idratazione, bevendo almeno 1,5 litri d'acqua al giorno e ricorrendo a tisane depurative e infusi, particolarmente utili in inverno quando la sete potrebbe non manifestarsi chiaramente a causa del freddo.

Come ridurre gli zuccheri

Esistono molte alternative allo zucchero che possono essere impiegate nella preparazione dei dolci. Il fruttosio, per esempio, ha un potere dolcificante superiore del 20% rispetto allo zucchero tradizionale ed è completamente naturale. Altre opzioni includono gli sciroppi d'acero e d'agave, noti per il loro gusto dolce e l'aroma caramellato, e la stevia, un dolcificante naturale con un potere dolcificante 300 volte superiore a quello dello zucchero normale, facilmente reperibile nei supermercati.

Se si decide di utilizzare lo zucchero, è consigliabile optare per quello di canna, che ha meno controindicazioni rispetto allo zucchero industriale bianco comunemente usato, mentre per chi ha poco tempo per cucinare in casa, la scelta di dolci biologici è l'alternativa più saggia. Anche i prodotti biologici disponibili nei supermercati sono più controllati e contengono meno zucchero, nonostante il loro costo sia leggermente più elevato.

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